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Chigot Jean-Paul : Cuisine et Saveurs d'Asie

Cuisine

Cuisiner facilement soupes, entrées, viandes, poissons, crustacés, garnitures, sauces, desserts et confitures à la mode orientale.
Une explosion de saveurs... et pour une bonne cause !

Le professeur Jean-Paul Chigot est chirurgien à l'hôpital de la Salpétrière à Paris. Depuis 1996, il va régulièrement et bénévolement en Asie du Sud-Est pour des missions humanitaires.
Après avoir longtemps opéré au Laos, il se consacre désormais à la Birmanie en travaillant pour une ONG, l'AMFA, Association Médicale Franco Asiatique, dont le but est d'équiper les services de chirurgie, de créer des dispensaires et de former les chirurgiens. Les droits d'auteur de ce livre lui seront reversés.

Cuisine et Saveurs d'Asie est un ouvrage recommandé par l'Académie Nationale de Cuisine
Coup de pouce à un partenaire : Cuisine et Saveurs d'Asie est disponible, entre autres, à la Librairie Gourmande, 92-96 rue Montmartre 75002 Paris